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尖椒虾皮的做法步骤

1.尖辣椒洗净后切成小圈。

2.虾皮择净杂质。

3.锅里倒入植物油（油可适当多放），油热后放入生姜爆香。

4.倒入虾皮（虾皮也可与辣椒一起入锅），小火翻炒。

5.小火翻炒至虾皮微变色即可。

6.倒入切好的尖椒，小火炒制。

7.调入适量精盐，虾皮有咸度精盐要适量。

8.关火，调入一汤匙白糖，翻炒均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、虾皮有咸度，精盐的放入量要适度。

2、虾皮炒制时要小火，防止把虾皮炒干。

3、尖椒很有辣度，放入量要适可而止。